26févr. 2015 - Comment faire un rond en papier cuisson (pas à pas en photos) A quoi cela sert-il ? On peut s'en servir pour chemiser un moule beurré, pour couvrir des ingrédients en cours de cuisson et même pour stocker un beurre maison de façon traditionnelle en motte.

Commentfaire un entremet sans moule ? Astuce si vous n’avez pas de moule à charnières ou de cercle à entremet : Plier en 2 dans le sens de la longueur 2 ou 3 feuilles de papier A4. Les

Cet entremets est très léger, frais, acidulé et fondant, avec une pointe de croquant ^^! En fait, il se mange tout seul ^^! Sans rire, il est vraiment très très bon ! Il est composé d’un biscuit très moelleux appelé fluffy cake, recouvert d’une fine couche de croustillant, d’une mousse à la vanille bavarois peu sucrée, d’une gelée de framboise qui apporte du peps et d’une mousse à la framboise, douce mais légèrement acidulée! Le flocage velours de l’entremets lui confère une allure élégante. Voilà pour sa présentation ^^! J’ai utilisé le moule Intreccio » de Silikomart mais vous pouvez le faire avec un moule différent de même contenance. Si le volume est différent, il vous suffira d’adapter les proportions. Pour cela, je vous renvoie à cet article où j’explique comment faire 😉 ICI. Pour les deux inserts, j’ai utilisé ceux du Kit Savarin Trinity de silikomart aussi. Maintenant, place à la recette ! Vous m’en direz des nouvelles 😉 ?! CADEAU vous trouverez en bas de cet article ma recette en version synthétisée et imprimable. Dans l’article, la recette est expliquée en détail. Nombre de parts 12 Temps de cuisson 20 minutes. Temps de préparation 1h30 en trois temps. Organisation Il faut prévoir de réaliser cette recette sur deux ou trois jours un insert à J-2, un autre insert à J-1 et dernières parties de la recette le dernier jour. Puis il faudra compter 24h de prise au congélateur avant d’être démoulé. Et enfin, idéalement 10h à 12h de décongélation au réfrigérateur avant dégustation ;. Moules utilisés le moule Intreccio de Silikomart + les inserts du moule Kit Savarin Trinity de Silikomart Je m’excuse par avance car pour cette recette, je n’ai pas pris de photo des étapes, contrairement à mes recettes habituellement… J’avais très peu de temps pour réaliser ce dessert, j’ai donc fait au plus vite. Mais je vais tout bien vous détailler ! La Gelée de Framboise J-2 Cette gelée permet de donner du peps à ce dessert ! Ingrédients 300 g de purée de framboises ou de coulis 25 g de sucre ou pas de sucre si vous utilisez un coulis à la place d’une purée de framboises 3 feuilles de gélatine feuille de 2 g à 200 blooms. Il s’agit des feuilles que l’on trouve dans le commerce Préparation Mettre la gélatine à réhydrater dans de l’eau glacée une dizaine de minutes. Faire chauffer la purée de fruit et le sucre. Hors du feu, rajouter la gélatine bien essorée et bien remuer. La laisser refroidir. Couler ensuite la gelée de fruit dans un moule à insert j’ai pris le plus petit du kit Savarin Trinity de Silikomart. Ne pas remplir le moule pour ne pas avoir une trop grosse épaisseur de gelée. Laisser la gelée a température ambiance jusqu’à ce qu’elle ait refroidi, puis la mettre au congélateur pour plusieurs heures… Jusqu’à ce qu’elle puisse être démoulée. C’est la raison pour laquelle, c’est plus simple de le faire à J-3 et de ne la démouler que le lendemain, pour l’insérer dans la mousse de framboise. Mousse de Framboises J-1 Ingrédients 300 g de purée de framboise ou de coulis 50 g de sucre moins si vous utilisez un coulis à la place d’une purée car le coulis contient du sucre 300 g de crème liquide à 30% de matières grasses mini 5 feuilles de gélatine feuille de 2 g à 200 blooms Préparation Mettre la gélatine à réhydrater dans de l’eau glacée pendant une dizaine de minutes. Faire chauffer quelques minutes la purée de fruit avec le sucre. Hors du feu, rajouter la gélatine bien essorée et remuer. Monter la crème liquide en crème fouettée peu ferme, comme pour la mousse au chocolat blanc. Incorporer une petite quantité de crème fouettée dans la purée de framboises qui aura tiédie et mélanger à la maryse. Incorporer ensuite toute la purée de framboise dans la crème fouettée. Mélanger toujours à la Maryse jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Couler une partie de la mousse dans un moule à insert, plus grand que le premier utilisé pour la gelée de framboise. Mettre 5 minutes au congélateur pour qu’elle épaississe un peu. Démouler l’insert de gelée de framboise. Sortir le deuxième moule à insert avec une partie de la mousse de framboise et poser, tête en bas et bien au centre, la gelée de framboise. Recouvrir du reste de mousse à la framboise en remplissant bien l’intégralité du moule à insert. Puis remettre le cadre au congélateur pour 12h minimum. Fluffy Cake à la Vanille dernier jour de prépa Ingrédients 3 œufs calibre moyen 20 g de sucre pour le 1er mélange + 20 g de sucre pour ajouter aux blancs d’œufs vous pouvez ajouter du sucre vanillé que vous déduirez de la quantité totale de sucre 1 pincée de sel 35 ml de lait 5 ml d’extrait de vanille 25 ml d’huile 40 g de farine Quelques gouttes de jus de citron Préparation Préchauffer le four à 170 degrés. Séparer les blancs des jaunes sur 2 des 3 œufs. Mettre 2 jaunes + 1 œuf entier dans un cul de poule. Rajouter 20 g de sucre, la pincée de sel, le lait, l’arôme et l’huile et mélanger le tout au fouet à main. Rajouter progressivement la farine tamisée. Mélanger au fur et à mesure en incorporant la farine. Battre les 2 blancs d’œufs au fouet électrique ou au robot. Une fois les blancs mousseux, y rajouter le jus de citron puis progressivement le sucre restant, comme pour réaliser une meringue. Monter les blancs jusqu’à ce qu’ils forment un bec d’oiseau». A l’aide d’une maryse, incorporer en plusieurs fois et délicatement les blancs d’œufs montés en neige au mélange précédent jusqu’à obtenir une pâte homogène et mousseuse. Verser la préparation de façon uniforme sur un tapis à génoise en silicone ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Placer le tapis ou la plaque sur une grille en bas du four et cuire à 170 degrés en chaleur statique pendant 20 minutes . Sortir le gâteau du four et laisser ensuite plusieurs minutes refroidir avant de couper un disque à la taille du moule. NB Personnellement, je m’aide d’un gabarit. Pour cela, je trace un cercle de la taille voulue sur un papier, ainsi que d’un deuxième cercle, de la taille du trou du moule. Je coupe ce disque et le place sur mon gâteau. Je n’ai plus qu’à suivre les contours de la feuille au couteau pour couper mon disque de gâteau 🙂 ! Une fois le disque tracé au couteau, détacher le gâteau du moule en silicone ou du papier cuisson. Réserver en le posant sur un bout de papier cuisson propre. Le croustillant Ingrédients 50 g de chocolat blanc idéalement, du chocolat de couverture 20 g d’huile neutre type pépin de raisin 25 g de feuillantine crêpes dentelles Préparation Mettre le chocolat blanc à fondre au micro-onde en faisant attention qu’il ne brûle pas! Pour cela, positionner le micro-onde à température peu élevée et faites par tranche de 1 minute. Une fois le chocolat fondu, rajouter l’huile de pépin de raisin et mélanger. Laisse refroidir le mélange. Émietter des crêpes dentelles et ajouter le mélange huile/chocolat. Bien enrober les crêpes dentelles du mélange. La préparation est un peu liquide » c’est normal 😉 ! Elle figera avec la prise au froid. Vous pouvez voir à quoi cela ressemble grâce à l’une des seules photos que j’ai prise de la préparation de cet entremets. Mettre une fine pellicule de ce mélange sur le disque de gâteau fluffy cake préparé précédemment. Remettre ce disque de biscuit au congélateur quelques minutes, le temps qu’il fige un peu. Mousse Vanille dernier jour de prépa Cette mousse est l’une des composantes du dessert Perle »du chef Pascal Lac, issue du magasine Fou de Patisserie » n°1. Ingrédients 8 g de gélatine soit 2 feuilles de 2 g à 200 blooms 90 g de jaunes d’œufs 50 g de sucre 200 g de lait 330 g de crème liquide à 30% de matières grasses minimum 1 gousse de vanille fendue et grattée Préparation Réhydrater la gélatine 10 minutes dans de l’eau glacée. Porter le lait à frémissement avec les grains de vanille et la gousse grattée. Laisser infuser 10 min mini. Blanchir les jaunes avec le sucre puis ajouter 1/3 du lait débarrassé de la gousse et mélanger. Puis verser le reste du lait et bien mélanger. Remettre le tout sur feu doux en mélangeant constamment jusqu’à atteindre 82°C, comme pour une crème anglaise. Hors du feu, ajouter la gélatine essorée et mélanger. Réserver. Monter la crème en crème montée grâce à un fouet ou un robot. Elle doit avoir la consistance d’une chantilly peu ferme. Incorporer la crème montée au mélange précédent qui doit avoir tiédie aux alentours de 40 degrés. Réserver juste le temps de démouler la gelée et la mousse de framboise. Montage final Verser 2/3 de la mousse à la vanille dans le moule en silicone Intreccio pour moi et faites en sorte d’en recouvrir les parois en faisant aller la mousse sur tous les bords. Mettre au congélateur pendant 5 minutes, juste le temps que le mélange prenne un peu. Sortir le moule à insert du congélateur et démouler la mousse de framboise. Sortir à nouveau le moule avec la mousse vanille et placer l’insert de mousse de framboise dans le moule, tête en bas. Verser ce qui reste de mousse à la vanille dans le moule et faire en sorte qu’il y en ait bien partout, contre les parois du moule. Il ne faut éviter les trous qui se verraient au démoulage. Tapoter le moule contre le plan de travail pour aider la mousse à aller partout. Poser par dessus le moelleux avec le croustillant, le croustillant contre la mousse à la vanille face à vous, vous devez donc avoir le moelleux. Remettre au congélateur pour une nuit minimum, idéalement 24h. Une fois bien congelé, le démouler et le vaporiser éventuellement de velours blanc pour un rendu comme le mien. NB Le velours est une bombe de beurre de cacao coloré que l’on trouve dans tous les magasins dédiés à la pâtisserie. Il faut surtout l’appliquer dès sa sortie du congélateur. Je vous conseille de placer l’entremets dans un grand carton ou bien protéger votre plan de travail car le beurre de cacao en bombe est très volatile … La cuisine est alors vite sale et grasse ^^! Vous pouvez aussi décider d’appliquer un glaçage miroir à la place d’un velours. Ou même le laisser tel quel, sans glaçage 😉 ! Remettre au réfrigérateur pour la décongélation. Prévoir de le sortir la veille si vous devez le déguster le lendemain midi, ou le matin pour le soir. Voici ce qu’il donne à la découpe Cette recette vous plaît? alors voici la version synthétisée et imprimable Cliquez ici pour imprimer la recette du Tourbillon Framboise Vanille ^{️Bonprix sur comment faire un gâteau rond sans moule rond chez Joom! ️Livraison gratuite partout dans le monde. ️Promotions permanentes et réductions jusqu'à 70% sur comment} Enlevez ce que vous avez mis, si vous avez un problème, passez-le brièvement sous l’eau chaude Bûche de poire au chocolat, poire au chocolat, recette de bûche. Comment transformer une bouteille en verre ?Comment Demouler bûche moule silikomart ?Comment remplacer un moule à bûche ?Pourquoi un moule à charnière ?Quel moule pour faire une bûche de Noël ?Quand utiliser un moule à manqué ?Comment faire quand on a pas de moule à bûche ?Comment Demouler bûche mousse ?Pourquoi congeler un entremet ?Comment faire une gouttière à bûche ?Comment utiliser un moule à entremet ? Comment transformer une bouteille en verre ? Commencez par nettoyer soigneusement les bouteilles pour enlever toute étiquette ou colle. Ensuite, coupez les nappes de papier dans les formes que vous aimez. Lire aussi Comment bien Pâtisser ? Appliquez simplement des napperons sur le verre avec de la colle blanche. Ou vous pouvez utiliser de la colle spécifique comme Mod Podge. Comment endommager une bouteille en verre ? Comment recycler les bouteilles ? 22 façons impressionnantes de répéter votre verre. Changement d’eau automatique. Préparation du livre. Bougeoirs qui protègent la bougie du vent. Un feu de moustiquaire. Plante suspendue. Un petit jardin. Murs de bouteilles pour le jardin. Un ornithologue. Comment faire fondre une bouteille en verre ? Cassez la bouteille en verre. Cuire au four à 590°C. Cuire au four, augmenter la température de 275°C par heure jusqu’à atteindre 590°C. Cela vous permettra de chauffer les biberons. Voir aussi Quelle taille cercle pâtisserie ? Comment mesurer un moule à tarte ? Comment faire tourner une planche ? Comment être fort en pâtisserie ? Comment se servir des cercle de moule ? Comment Demouler bûche moule silikomart ? Pour le résoudre, il suffit d’enlever le petit morceau de plastique blanc, puis le passe-partout fabriqué et enfin le passe-partout !! Et là vous découvrirez de beaux bois ! A voir aussi Comment lisser un gâteau sans lisseur ? Comment utiliser le journal de moule? Enfin, avant de servir, il suffit de poser une planche à découper ou une grande assiette sur l’égouttoir avant de le retourner doucement. Pour décorer la bûche, on peut la recouvrir de crème fouettée ou de coulis de fruits ou de chocolat. Comment résoudre le moule en silicone? Vous avez deux possibilités, soit de goûter légèrement votre huile de soie avant de verser votre pâte, soit de créer un shake chaud en noyant votre pâte dans un bain de glace ou au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes ou alors au congélateur moins de 3 minutes. Comment remplacer un moule à bûche ? Idéalement, deux bouteilles de soda vides, deux ciseaux et du scotch. Lire aussi Comment utiliser une feuille guitare ? Sur deux bouteilles, découpez comme suit Il ne vous reste plus qu’à ajuster les deux parties colle verte et rouge puis à les ajuster en fonction de la taille de votre planche et à frapper les deux parties… C’est tout ! Comment faire sans colonnes de log ? Beaucoup de gens m’écrivent pour me demander quelle alternative je leur donnerais alors qu’ils n’avaient pas de plan précis pour faire du bois, alors voici mon conseil Prenez deux bouteilles d’eau, coupez leurs bouchons, créez une ouverture horizontale conjointement avec du ruban adhésif . Comment faire de la moisissure congelée ? Dans la longueur, couper à la même hauteur que le gâteau d’étain. En largeur, couper deux fois la largeur du moule. Autrement dit, si la taille du gâteau mesure 25 cm x 7 cm, le papier fera 25 cm x 14 cm. ajuster la largeur si nécessaire, en fonction du haut du moule. Pourquoi un moule à charnière ? L’avantage des moules à charnière est qu’ils sont séparables cela devrait faciliter le démoulage. Voir l'article Comment glacer un gâteau à etage ? Problème Si les ingrédients ne sont pas de qualité, votre gâteau va coller aux bords ! Comment déposer un gâteau dans un moule à charnière ? Utiliser un moule à charnière, c’est facile ! Le produit dispose d’un type de programme qui facilite la fermeture ou l’ouverture. Et il est aéré, il n’y a donc aucun risque de faire couler la pâte. Une fois le pain cuit, ouvrez le couvercle pour pouvoir le retirer sans qu’il colle au mur. Comment utiliser une poêle sans fond ? Si votre modèle est bas mais possède une charnière, et il est possible de très bien le doubler. Pour ce faire, c’est très simple, il suffit de découper une feuille de papier plus grande que votre dessin et de la poser par terre. Puis beurrez vos murs. Comment utiliser un moule à charnière ? Placez le cercle avec une charnière pour fixer les murs sur la table ou la surface de travail. Assurez-vous que le loquet est ouvert. Insérez un sol plat à l’intérieur et pliez le levier de sol pour fermer le cercle afin de maintenir les deux ensemble avec X Source Research. Quel moule pour faire une bûche de Noël ? La longueur des poutres en bois peut varier d’environ 4 cm à 50 cm, c’est donc à vous de choisir ! Pour des sticks de 4 cm, utilisez SilikoMart Moule Silicone 30 Mini Sticks 14ml. A voir aussi Quelle taille Spatule pâtisserie ? Vous pourrez réaliser une belle bouchée en forme de bûche de Noël, à l’apéro ou au café ! De quoi faire une bûche de Noël ? Pour obtenir la forme parfaite, une poutre en bois vous permettra d’obtenir la poutre parfaite. L’avantage du moule à bûche est qu’il est facile à retirer, ce qui évite que vos programmes ne se cassent lors du retrait. Il en existe plusieurs types à vous de le faire petit ou grand. Quand utiliser un moule à manqué ? Le marché des moules à charnière est une grande casserole. S’utilise en génoise, biscuits ou pâte à tatin. Lire aussi Quelle Grignette choisir ? Il existe plusieurs formes ronde, lisse, à bords lisses ou cannelés. Quelle taille de moule manque-t-il ? La taille traditionnelle d’une grande casserole d’été est de 24 à 28 cm. Comment utiliser un moule à charnière ? Nous posons d’abord le motif sur une plaque à pâtisserie et le marquons avec un crayon. On découpe la première partie qui sera placée au fond du moule. Ensuite, nous avons coupé une très longue bande et il suffisait d’arrondir la pièce manquante. Comment faire quand on a pas de moule à bûche ? Alors afin de trouver une parade qui vous permettra de fabriquer du bois de Yule sans modification, il vous suffit d’un simple carton et de galettes fixes Découpez le carton long, suffisamment large pour couvrir l’espace. Sur le même sujet Comment bien lisser la chantilly sur un gâteau ? Que faire si vous n’avez pas d’installateur ? Faire deux disques du diamètre de la bouteille. Enveloppez-les dans du papier aluminium. Attachez-les à l’extrémité de la bouteille pour couvrir votre formule. Ouvrez, gouttière vers le bas car l’assemblage du gâteau est à l’envers. Comment Demouler bûche mousse ? Cuire 15 minutes, à 170°, en tournant le feu. Voir l'article Comment démouler un entremet congelé ? Lorsque le gâteau est cuit, retirez-le du papier ou du tapis en silicone et laissez-le refroidir. Comment libérer le pieu de la moisissure? Sinon, il sera endommagé à l’intérieur et c’est le meilleur moyen d’avoir des trous lors du retrait ! Alors on l’a rempli lorsqu’il était posé sur un support dur, et on a mis une bûche au congélateur sur ce support, sans le toucher, en s’assurant qu’il était bien droit. Comment retirer le bois dur gelé de son moule ? Retirer la glace à la fourchette Au moment de servir, je la retire délicatement et pour préserver la forme de mon corps, je la place une quinzaine de secondes dans un grand bol rempli d’eau avant de retirer les bords à l’aide d’une spatule à gâteau. . leader. Si vous n’en avez pas, le couteau fera l’affaire. Comment résoudre correctement le journal gelé ? N’oubliez pas de couvrir votre front à l’avance avec un film alimentaire pour faciliter l’élimination. Une astuce pour congeler facilement votre bûche gelée, passez le feu sur votre appareil, tout juste sorti du congélateur. Pourquoi congeler un entremet ? La congélation facilite également la décoration des desserts. Voir l'article Quel site pour acheter matériel pâtisserie ? Le glaçage, la ganache ou même la crème auront le meilleur rendu Ne vous inquiétez pas, le gel ne changera en rien le goût ! Comment le dessert est-il conservé ? Les Entremets Il se conserve de la même manière avec des mille-feuilles, de chaque côté du réfrigérateur. Légèrement plus résistant cependant, le dessert peut se conserver jusqu’à 2 jours après sa préparation, s’il est correctement conservé, au travers d’un récipient hermétique par exemple. Quand le dessert gèlera-t-il ? Le temps de congélation est de 6 mois pour les gâteaux surgelés et de 3 mois pour les congélateurs. Comment congeler un dessert ? Afin de bien conserver le type de matériel, il est conseillé d’utiliser du papier d’aluminium, des plateaux ou des sacs de congélation. Ils permettent donc aux aliments stockés de se dessécher en raison de la congélation, entraînant ainsi une perte de la valeur nutritionnelle des aliments stockés. Comment faire une gouttière à bûche ? Coupez votre bouteille propre bien sûr ! aux deux extrémités mais sans bouger jusqu’au bout, environ 1/3 de la longueur. Ensuite, coupez le long de la bouteille pour obtenir la largeur rectangulaire de l’avant de votre bûche. A voir aussi Comment chemiser un gâteau ? Ainsi, le pot est coupé en haut et 1/3 de la hauteur est d’environ. Comment tapisser la gouttière ? Les extrémités des bordures sont de petites plaques de plexiglas qui tiennent ensemble avec du ruban adhésif. Tout ce que vous avez à faire est de le mettre avec un rodhoïde ou un film alimentaire et il est facile à enlever. Triangle de connexion en plaque de plexiglas et bien protégé avec du ruban adhésif. Comment utiliser un moule à entremet ? Avec la mousse de silicone, pas besoin de beurre ni de farine, il suffit de laisser la préparation se dérouler sans à-coups. Lire aussi Comment bien démouler un Bavarois ? Bien sûr, le moule n’est pas collant, la qualité que recherchent les amateurs de gâteaux. Un moule à dessert ? Vous pouvez réaliser un dessert dans un cercle à gâteau ou dans un moule en silicone. J’utilise généralement un cerceau de 22 ou 24 cm ou un cerceau ajustable. Comment utiliser un moule amovible ? Tenez le mur du levier d’une main et utilisez l’autre pour tirer doucement le levier pour ouvrir le cercle métallique. Il doit ensuite être séparé de la recherche de source Source X facile à supprimer. Retirez le mur. Retirez le cercle métallique. Quel moule pour réaliser un gâteau éponge ? Pour certains temps froids ou chauds, gâteaux, génoises ou cheesecakes…, il peut être utile d’utiliser un moule à charnière jetable rond, car il permet l’entier. Ce type se compose d’un sol amovible et d’un cercle avec une charnière. Ceci pourrait vous intéresser

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Un très bon petit entremet improvisé un peu au feeling qui s’est avéré réussi. A la base, je voulais utiliser le caramel au beurre salé Bonne Maman reçu dans la dernière Degustabox tout en préparant un dessert sympa et un peu élaboré. J’ai pensé à un entremet au caramel et puis la suite la venue une base gâteau aux speculoos, des éclats de nougatine parce que je n’en avais jamais fait et que je voulais essayer depuis longtemps, recette à venir !, un insert à la pomme pour casser un peu le côté sucré et des traits de caramel pour la gourmandise. Et voilà mon petit dessert du dimanche 😉 Difficulté Temps Pour 6 entremets Pour l’insert pomme 1 grosse pomme j’en ai mis 2 mais une était suffisante 10g de beurre 1 cuillère à café de cassonade 1 cuillère à soupe de sucre à confiture Pour la mousse caramel 200ml de crème liquide entière bien froide 1 feuille de gélatine 100g de caramel au beurre salé Bonne Maman reçu dans la dernière Degustabox Pour le biscuit speculoos 8 speculoos 80g de beurre 80g de farine 80g de sucre 2 œufs Eplucher la pomme et la couper en petits dés. Faire fondre 10g de beurre dans une casserole puis ajouter les pommes avec la cuillère de cassonade. Laisser compoter. Quand les pommes sont fondantes, ajouter le sucre à confiture et laisser cuire 2 min. Remplir des minis moules demi sphères et mettre au congélateur 30min. Préchauffer le four à 180°. Dans le bol d’un robot mixeur, mettre les speculoos. Mixer puis ajouter le beurre en morceaux et le sucre. Mixer puis ajouter la farine. Mixer puis ajouter les œufs. Mixer jusqu’à obtenir une pâte lisse. Etaler la pâte sur une plaque de cuisson sur 2-3mm d’épaisseur. Enfourner 10 min à 180°. Découper des disques. Réserver. Préparer la mousse caramel Mettre la gélatine dans un bol d’eau froide 10 min. Chauffer légèrement le caramel au micro ondes il ne doit pas être bouillant mais juste chaud. Ajouter la gélatine bien essorée et mélanger. Battre la crème bien froide en chantilly, à vitesse lente d’abord puis en montant la vitesse. La crème doit être bien ferme. Ajouter dans la crème le caramel bien tiédi, presque refroidi. Intégrer délicatement avec une spatule. Remplir des moules demi sphères sans aller jusqu’au bord. Ajouter un insert de pomme dans chaque moule. Couvrir avec le reste de crème et lisser. Mettre 2-3h au congélateur. Dresser un disque de gâteau. Déposer un dôme sorti du congélateur et laisser revenir à bonne température 4h au frigo. Au moment de servir, ajouter des traits de caramel et des éclats de nougatine. En partenariat avec

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